Piliç Küpü
HAMURU İÇİN:
1 fincan Ravika
zeytinyağı
1 fincan margarin
1 fincan
yoğurt
1 fincan su
Kabartma tozu
Tuz
1 tatlı kaşığı sirke
Aldığı kadar un
Hamur yoğurma kabına un,
yoğurt, yağ, sirke, su ve kabartma tozunu koyup hamur yapın. Üzerine nemli bez örtüp hamuru dinlendirin. Diğer tarafta
soğanları tavaya koyup iki kaşık
zeytinyağı ile kavurun. İçine
domates, yeşil
biber ilave edip kısık ateşte 5 dakika pişirdikten sonra
tavuk etlerini ve
mantarları da ekleyin. Tavuk etleri pişince ateşten alıp soğutun. Tuz, kara
biber ve kaşar
peyniri rendesini de karışıma ekleyin. Hamuru merdane ile açıp yağlanmış yuvarlak bir tencereye yerleştirin. İçine hazırlanan
tavuklu içi koyup üzerini hamurla kapatıp tepsiye ters çevirin. Fırında kızarana kadar pişirin, sebze ile servis edin.