Nazlı Fatma
2 paket margarin
500 gram un
1 çorba kaşığı
yoğurt
5 adet
yumurta sarısı
250 gram
ceviz içi
Şerbeti için:
1 kg toz şeker
4 su bardağı su
1 çorba kaşığı
limon suyu
Üzerine:
Hindistan
cevizi
Önce şerbeti hazırlayın. Bunun için 4 su bardağı su ve toz şekeri tencereye aktarın Şerbet kıvamına gelene dek kaynatın. Limon suyunu ekteyin. Soğumaya bırakın. Hamur için 2 paket margarini derin bir kaba alın. Elinizle yağı ovun. Undan 1 çay bardağı ayırıp, kalanını
yumurta sarıları ve 1 çorba kaşığı
yoğurtla beraber kaba alıp yoğurun. Hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirin. Daha sonra
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Ayırdığınız unun yardımıyla merdane ile çay tabağı büyüklüğünde açın. Kenarlarını içe doğru kapatıp, hamura kare şekli verin. Dövülmüş
cevizi ortasına yerleştirin. Bohça gibi kapatın. Yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirin. Soğumuş şerbeti sıcak tatlıların üzerine gezdirin
hindistan
cevizi ile süsleyerek servis yapın.