Tuzlu Çubuk
150 gr. margarin
2 su bardağı un
1 çay bardağı
yoğurt
3 adet
yumurta
1 adet
limon
1 tatlı kaşığı tuz
Yağ elle yumuşatılır.
Un elenir, ortası açılır. Açılan yere yumuşatılmış yağ, 1 çay bardağı
yoğurt, üç
yumurta sarısı, yeterince tuz ve bir
limonun kabuğunun rendesi katılır. Hepsi iyice yoğrulur.
Bu hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp topaç yapılır. Düz bir yerde yuvarlanarak kurşun kalem kalınlığında çubuklar yapılır.
Hafif yağlanmış tepsiye aralıklı dizilir. Üzerine
yumurtanın sarısı sürülür ve çok az tuz serpilerek fırına verilir. Orta sıcaklıkta fırında pişirilir.