Lezzet Sepeti
Esra Alçile
1 Paket Keskinoğlu Kemiksiz Kalça Eti
1 Paket Mantar
6 Adet Taze Soğan
3 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Ravika Zeytinyağı
2 Yemek Kaşığı Un
2 Yemek Kaşığı Hardal
1 Paket Krema
1 Çay Kaşığı Kara
biber
2 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Kırmızı Biber
1 Çay Kaşığı Muskat Rendesi
1 Paket Milföy Hamuru
Önce
tavukları 20 dakika haşlayın. Mantarları ve taze
soğanı ince kıyım doğrayın. Tavuklar haşlanınca küp küp doğrayın. Geniş bir tavada önce
zeytinyağını ekleyerek
mantarları kavurun, suyunu salınca
tavukları ekleyin. Suyunu çekince taze
soğanı, tuz, kara
biber, kırmızı
biberi ekleyin ve kavurun. Sonra un ve hardalı ilave edin. Kavurun, ardından
krema ve muskat rendesini ekleyin. Fazla katı olursa
tavuk suyundan ilave edin,
kremamsı bir yapı elde edin. Dikdörtgen bir fırın tepsisine karışımı alın, içine küp küp doğranmış kaşar
peynirini ilave edin ve karıştırın. Üzerine
milföy hamurlarını ince şerit halinde keserek sepet şeklini vererek kaplayın. Yumurta sarısı sürün, 180 derecede 20 dakika pişirin.