Başak Çorbası
1 adet Keskinoğlu
piliç göğüs
1 çay bardağı Ravika
zeytinyağı
1 çay bardağı aşurelik buğday
5 adet taze
fasulye
1 adet
havuç
1 adet
kabak
1 adet
patates
2 kaşık tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
4 su bardağı
tavuk suyu
Buğdayı geceden ıslatın. Üstüne iki parmak geçecek kadar su koyup iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerine
tavuk suyu ile birlikte haşlanmış
piliç etini
koyun. Fasulyeyi ufak ufak;
patates,
havuç ve kabağı küp küp doğrayıp hazırlamış olduğunuz
tavuk etli çorbaya ilave edin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Kırmızı toz
biberi iki kaşık Ravika
zeytinyağında kızdırıp çorbanın üstüne dökün. Sıcak olarak servis yapın.