Alaca Çorba
1 adet Keskinoğlu
piliç göğüs (haşlanmış)
½ su bardağı Ravika
zeytinyağı
1 su bardağı buğday
1 su bardağı
nohut
1 su bardağı yeşil
mercimek
1 adet kuru
soğan
1
yemek kaşığı kurutulmuş tarhun
Kırmızı toz
biber
7 bardak
tavuk suyu
Bir gece önceden buğday ve
nohutu ıslatıp ertesi gün iyice yıkayarak 7 bardak
tavuk suyu ilavesi ile pişirin. Kaynarken üzerindeki köpükleri alın. Buğday ve
nohut yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerine mercimeği, halka halka doğranmış
soğanı ve haşlanmış göğüs etlerini ilave edin. Mercimekler ve
soğanlar piştikten sonra çorbanın üzerine
zeytinyağını, kızdırdığınız kırmızı toz
biberi ve tarhunu gezdirip sıcak olarak servis yapın.