FIRINDA TAVUK ETLİ DOMATES DOLMASI
1) ince bir bıçak yardımıyla
domateslerin saplarını çıkarın.
2) Dörtte bir oranında üst kısımlarını kesin.
3) Çay kaşığıyla
domateslerin içleriniboşaltın.
4) Domateslerin içlerini tuzlayıp sularının akması için kevgir üzerine ters çevirin.
5) irice rendelenmiş bir baş
soğanı
zeytinyağında kavurun. Tencereye pişirilip ince kıyılmış 400 gr.
tavuk eti, 100 gr. kavrulmuş kıyma, iki diş dövülmüş
sarımsak, boşaltılan
domates içleri, maydanoz, tuz ve kara
biber ilâve edip arada bir karıştırarak 7 - 8 dakika pişirin.
6) Hazırladığınız içle
domatesleri bolca doldurun.
7) üzerlerini kestiğiniz parçalarla örtün, hafifçe
zeytinyağlanmış bir kaba yerleştirerek
domateslerin kurumaması için alüminyum kâğıda sarın.
8 Fırına sürün. 20 dakika sonra çıkarıp sıcak servis yapın.