Sirkeli Kabak Tavası
1 kg. sakız kabağı
2 diş sarmısak
1 demet maydanoz
2 adet sivri
biber
2 adet
domates
Yarım su bardağı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı sirke
Tuz
Kara
biber
Kırmızı toz
biber
Ka
bakların kabuklarını
kazıyın. Yıkayıp, iyice kurulayın. Uzunlamasına doğrayın. Derin bir tavada iyice kızmış yağda ka
bakları kızartın. Peçetenin üzerine çıkartıp yağını süzdürün. Servis tabağına çıkartın. Diğer tarafta
domates ve sivri
biberleri küçük doğrayın. Sarmısakları havanda dövün ve yarım su bardağı
zeytinyağı, 2 çorba kaşığı sirke, tuz, toz
biber ve kara
biber ekleyip, iyice çırpın. Domates ve 2 adet sivri
biberi de sosun içine ekleyin. Servis tabağına aldığınız ka
bakların üzerine sosu dökün.