Enginar Salatası
4 adet küçük boy
enginar
2 adet
limonun suyu
2 su bardağı su
Yarım göbek salata
2 adet
domates
2 çorba kaşığı
zeytinyağ
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Taze nane
Tuz
Temizlenmiş
enginarları 1
limonun suyuyla karıştırılmış 2 su bardağı suda 10-15 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzdürün ve
enginarları servis tabağına dizin. Bir kabın içinde doğranmış göbek salatayı, küçük küp doğranmış
domatesi,
zeytinyağını, diğer 1 adet
limonun suyunu, ince kıyılmış maydanozu ve dereotunu karıştırın. Tuzunu ayarlayıp, karışımı
enginarların içine pay edin. Taze nane ile süsleyip, servis yapın.