Köfteli Karışık Kızartma
400 gram kıyma
1
soğan
3 diş
sarımsak
Kimyon, kara
biber, tuz
3
patates
3
domates
3 diş
sarımsak
2
patlıcan
2
kabak
8 sivri
biber
Önce kıyma, rendelenmiş
soğan ve 3 diş sarımsağı bir kabın içinde yoğurun. Üzerine 2 çorba kaşığı galeta unu ya da ekmek içi ekleyip elde ettiğiniz harçtan köfteler yapın. Sebzeleri de irice doğrayıp hazırlayın. Kızartmaya sebzelerden başlayın, ardından
patatesleri, son olarak da köfteleri pişirin.Sosunu yapmak için rendelenmiş
domatesleri
zeytinyağında 5 dakika kadar pişirin. Üzerine 3 diş
sarımsak ve baharatları ekleyip kızartmanın üzerine gezdirin.