Tavuk Sote
500 gram
tavuk kuşbaşı
5 adet sivri
biber
1 adet kırmızı dolmalık
biber
1 su bardağı arpacık
soğan
4 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
Kekik
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı
süt
2 çorba kaşığı susam
Sarımsakların ve arpacık
soğanların üzerine birmiktar
zeytinyağı ekleyip 5 dakika kavurun. Tavuk etlerini de küçük parçalara ayırtıp içlerine atın ve 15 dakika birlikte kavurun. İçine sivri
biberleri ve kırmızı
biberi de doğrayın. İsterseniz hepsini bir fırın tepsisi içine aktarıp 20 dakika 190 derecede pişirin. Sıcakken üzerine baharatları serpin ve istenirse
domateslerle süsleyip bol salatayla ikramedin. İkrametmeden önce üzerine susam serpin.