İrmik Kremalı Rulo
6 adet
baklavalık yufka
6 tatlı kaşığı tereyağı
KREMASI İÇİN:
1.5 litre
süt
3
yumurta (çırpılmış)
1.5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı irmik
Yarım
limonun kabuğu (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı vanilya
3 çorba kaşığı tereyağı
ŞERBETİ İÇİN:
2 su bardağı tozşeker
1.5 su bardağı su
2 çorba kaşığı
limon suyu
Yarım
limon (robotta püre haline getirilmiş)
Sütü kısık ateşte kaynama noktasına getirin. Ateşten alın. Bir kapta
yumurta ve şekeri çırpın. İrmik,
limon kabuğu ve
sütü ilave edin. Tekrar çırpın. Karışımı 15 dakika pişirin. Vanilya ve tereyağını katın. 5 dakika daha pişirin. Soğumaya bırakın. Yufkaları ikiye kesin. Ortalarına
kremayı paylaştırın. Sigara böreği şeklinde sarın. Hazırladığınız yufkaları, fırın kağıdı kaplanmış tepsiye dizin. Üzerlerine su serperek fırında 40 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Şerbeti hazırlamak için şeker, su,
limon suyu ve
limon özünü karıştırarak 10 dakika kaynatın. Hazırladığınız şerbeti hamurların üzerine dökün veya sos olarak kullanın. Servis yapın.
