Siyah Beyaz Pilav
12 su bardağı
pirinç
1 çay bardağı siyah
pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
3,5 su bardağı su
1 çay bardağı çiğ
badem
1 çay kaşığı tuz
1
soğan
Kara
biber
Tencereye tereyağını koyun. Rendelenmiş soğanları ve pirinçleri koyup 5 dakika kadar kavurun. Üzerine suyunu verip 30 dakika pişirin. Diğer bir taraftan ince kıyılmış çiğ bademleri de üzerine bırakın, baharatları da ekleyip harmanlayın. Siyah pirinçler biraz geç pişer, bu yüzden pişme süresi uzun sürebilir. Eğer pişmezse bir miktar daha su ilave edip kısık ateşte iyice pişirin. Tane tane olunca da ikram edin.