Ekşili Kış Türlüsü
100 gr tereyağı
300 gr kurutulmuş
biber
300 gr kurutulmuş
patlıcan
2 çorba kaşığı
salça
1 adet kuru
soğan
Tuz
1 adet
limon
Kurutulmuş
biber ve
patlıcanları kaynar suya atın ve biraz kaynatarak yumuşatın. Süzgeç ile çıkarın. Tencereye yağı
koyun. Yemeklik doğradığınız
soğanı öldürene kadar kavurun. Salça ekleyin. Süzdüğünüz
biber ve
patlıcanları koyarak iyice kavurun. Ocaktan almaya yakın tuz ilave edin. Limon sıkarak servis yapın.