Patatesli Muffinler
100 gr margarin
1,5 bardak un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 kaşık
yoğurt
4 adet büyük boy
patates
2 adet
yumurta
1 çay bardağı
süt
1 tutam tuz
1,5 bardak rendelenmiş tulum
peyniri
1,5 bardak rendelenmiş beyaz
peynir
1,5 bardak rendelenmiş kaşar
peyniri
Yarım çay bardağı galeta unu
Patatesleri haşlayıp soğutun. Kabuklarını soyup rendeleyin ve bir çatal yardımı ile iyice ezin. Yumurta,
süt, tuz ve
peynirleri ilave edip kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. sanayı ve yoğurdu ilave edip yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp 30 dakika bekletin.
Beklettiğiniz hamuru 10 eşit parçaya bölün ve her birini margarin ile yağlanmış ısıya dayanıklı kapların tabanlarına yayın. Üzerlerine
patatesli karışımı paylaştırın. Galeta unu serpin ve fırının orta rafında pişirin.