Bulgurlu Madımak
Yarım kilogram madımak
1 çay bardağ ince
bulgur
2 adet
soğan
4-5 adet sivri
biber
3
yemek kaşığı sıvı yağ
3
yemek kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı Tuz
1
yemek kaşığı
salça
1 adet
domates
Madımakları ayıklayın ve yıkayın. Bir tencerede sıvı yağı kızdırın. Piyazlık doğradığınız kuru
soğanları hafif kavurun. Arzu edilirse, sivri
biberleri doğrayıp ilave edin. Domatesi de doğrayıp harca katın. Biraz daha kavurun. Madımakları süzüp tencereye boca edin. Orta ateşte pişirin. Yemeğin pişmesine az kala
bulguru ilave edin. Soğumaya terk edin.