Kızarmış Balık Çubukları
1 kilo balık fileto
2 diş
sarımsak
4 çorba kaşığı susam
2 dal
biberiye
Tuz, kara
biber
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı kırmızı pul
biber
2
yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı
mısır unu
Bütün balık filetosunu parmak kalınlığında kesin. Üzerine tuz, kara
biber ve kırmızı pul
biberi harmanlayıp tereyağı ile beraber üzerine sürün. Balıklar bu karışıma iyice bulanmalı. Sonra susamları da her tarafına serpin. En son olarak balık çubuklarını, önce
yumurtaya sonrada galeta unu ve
mısır unu karışımına bulayıp güzelce kızartın. İstenirse fırında da pişirilebilir. Servis tabağına aldığınız balıkların yanına sebzeleri de ekleyip servis yapın.