Kalpli Ravioli
150 gr margarin
50 gr
ıspanak
1 çorba kaşığı taneli hardal
2 çorba kaşığı kuru ekmek içi
1 çay kaşığı irmik
Yarım su bardağ su
Yarım çay kaşığ
hindistan
cevizi
1 çay kasığı Tuz
1 adet
domates
1 adet kıyılmış
soğan
1 diş kıyılmış
sarımsak
1 cay kasığı Kara
biber
1 tutam acı
biber
Ispanağı buharda soteleyin. Soğanları bir tavada yağ ile kavurun ve sotelenmiş ıspanağı tavaya ilave edin. İçine baharatları katın. Mantı hamuru için; göz kararı unu eleyin ve büyükçe bir kaba
koyun. İçine azar azar su ekleyin. 1 miktar tuz atın veya bildiğimiz mantı hamuru gibi hazırlayın. Elinizle bir miktar hamuru alın ve açın. İçine kavrulmuş ıspanağı ekleyin ve kapatıp, şekil verin. Hamuru tuzlu suda, yüksek ateşte mantı yapar gibi pişirin.
Sosu için; rendelenmiş
domatesi,
soğanı, margarinle ve sarımsağı ayrı bir tavada soteleyin. İçine baharatları katın.