Ekmek Arası Köfte
1 adet ekmek
500 gram kıyma
1
soğan
2 çorba kaşığı galeta unu
3 dal maydanoz
2 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber, kekik
Kızartmak için sıvı yağ
Kızarmış
patates ve turşu
Köfteyi yapmak için kıyma, rendelenmiş
soğan, galeta unu kıyılmış maydanoz ve ezilmiş sarımsağı iyice elinizle yoğurun. Bu harçtan küçük köfteler yapıp bol yağda kızartın. Kızarttığınız köfteleri de içleri oyulmuş ekmeklerin içlerine paylaştırın. Kızarmış
patatesle, turşuyla köfterleri süsleyin. Ekmeği servis tabağı gibi kullanmak da çok sık oluyor. İstenirse salata da yanına koyabilirsiniz.