Düğüm Çörek
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık
süt
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 adet
yumurta
Üzeri için:
2 diş ezilmiş
sarımsak
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
Tuz
Bir kapta sut, maya ve ioz şekeri eritin. 10 dakika bekletin. Zeytinyağı,
yumurta, tuz ve unu ekleyerek hamur yapın. Üzerini örterek hamur 2 kat olana kadar mayalandırın. Hamurdan
mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Şeritler halinde yuvarlayın. Her şeridi düğümleyip yağlı kgğıt serilmiş tepsiye dizin. 20 dakika bekletin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Üzeri için bir kapta maydanoz, ezilmiş
sarımsak, kekik, kırmızı pul
biber, tuz ve
zeytinyağını karıştırın. Hamurları bu karışıma bulayın. Servis yapın.