Pancar Çorbası
5 adet pancar
5 su bardağı
tavuk suyu
1 adet etli kırmızı
biber (közlenmiş)
2/3 su bardağı
yoğurt (1 çorba kaşığı süslemek için ayrılacak)
Tuz
Pancarları alüminyum folyoyla sarıp ısıtılmış 180 derece fırında ızgara konumunda ve orta rafında pancarlara şiş batırdığınızda girecek yumuşaklığa gelinceye kadar pişirin. Folyonun içinde soğumaya bırakın. Tencereye
tavuk suyunu ilave edip kaynama noktasına getirin. Kısık ateşte 20 dakika kaynatın. Soğumaya bırakın. Pancarlı karışımı kırmızı
biber ve
yoğurtla robottan geçirip püre haline getirin. Tuz ilave edin. 2 saat buzdolabında dinlendirin. Servis yapın.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 24.04.2023