Fırında Kaşarlı Patlıcan Oturtması
5 adet
patlıcan
200 gram kıyma
2 adet
domates
3 adet sivri
biber
1
yemek kaşığı
salça
1 tutam tuz
1 kase rende kaşar
1
yemek kaşığı margarin
2 adet kuru
soğan
1 çay bardağı su
Yeterince sıvıyağ
Patlıcanları alacalı soyun tuzlu suda acısını alıp halka şeklinde doğrayın ve kızgın yağda kızdırın, borcama dizin, ayrı bir tavaya margarini alıp eritin
soğanları kavurun peşinden kıymayı ve
biberleride ekleyip iyice kavurun, son olarak
salçayı, tuzu,
domatesi ekleyin suyunuda koyup 2 dakika kaynatın ve
patlıcanların üzerine dökün en üste kaşarı serpin ve 10 dakika fırınlayın. Sıcak servis yapın.