Kazan Karası
1 kilo
süt
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
100 gram margarin
100 gram bitter
çikolata
1 paket vanilya
1 paket
kakaolu bisküvi
2 adet
muz
2 çorba kaşığı
kakao
Yarım adet
limon kabuğu
Unu, nişastayı, vanilyayı ve
kakaoyu yarım bardak
süt ile karıştırıp çırpın. Kalan
sütü tencereye koyup kaynatın ve şekeri ilave edin. Kaynayan
süte yavaş yavaş unla nişastayı ekleyin. Kısık ateşte göz göz olana dek pişirin ve ateşten alın. Çikolatanın yarısını ve margarini katıp, mikserde
krema kıvamına gelinceye dek 10 dakika çırpın. Servis kabının tabanını 2 parmak kadar
krema kıvamındaki muhallebi ile kaplayın. Üzerine bir sıra bisküvi, bir sıra
muz dizip aynı işlemi bisküvi ve
muz bitene kadar tekrarlayın. Üzerine kalan muhallebiyi yayın. 5 saat buzdolabında bekletin. Limon kabuğundan ince çubuklar ve çilokatala kırıklarıyla süsleyip servis yapın.