Fırında Sebze
3
kabak
3
patlıcan
4
patates
3 sivri
biber
3
domates
1 demet maydanoz
Sıvı yağ
400 gr.
mantar
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
2 kaşık tereyağı
2 kaşık un
2 su bardağı
süt
Kabak,
patlıcan ve
patatesi
yemeklik doğrayıp kızartın. (Arzuya göre közleye bilirsiniz). Mantarları ayrı bir yerde sularını çekene kadar kavurup içine 1 tatlı kaşığı tereyağı koyup tuzunu atın ve ocaktan alın. Kızarmış sebzeleri
mantarı fırın kabına koyup üstüne
domatesleri,
biberleri ve maydonozları doğrayın. Beşamel sos için tereyağı eritip, unu kavurun. Sütünü ekleyip hazırlayın. Fırıı kabına aldığınız sebzelerin üzerine gezdirip kaşar
peynirini de serpin. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.