Domatesli
mantar yahni
Malzemeler
1/2 kg
mantar
2 orta boy
soğan
2 orta boy çok olgun
domates
4 sivri yeşil
biber
1 tane kırmızı
biber
1
limon
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
1 çay bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam kekik.
Mantarları yıkayın, ikiye bölün,
limonlu suya
koyun. Soğanları ay şeklinde ince ince doğrayın. Domateslerin kabuğunu soyup, küp şeklinde doğrayın. Biberlerin çekirdeğini çıkarın, yarım santim boyunda doğrayın. Tencereye yağı koyım,
soğanları ilave edin ve 2-3 dakika hafif ateşte pembeleştirin. Biberi ilave edin, bir iki karıştırın,
domatesi
koyun, bir iki karıştırın,
limonlu sudan aldığınız
mantarları koyup karıştırın, suyunu tuzunu kekiğır. ilave edin, 45 dak. pişirin.