Pastırmalı Bulgur Pilavı
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı pilavlık
bulgur
1 adet
soğan
3 su bardağı sıcak su
2 adet
domates
100 gr
pastırma
1 çorba kaşığı nane
Kara
biber
Tuz
Soğan ve
domatesi soyup küp küp doğrayın. Pastırmaları ince şeritler halinde kesin.
Tencerede tereyağını eritip
soğanı kavurun. Domatesi ekleyip karıştırın. Bulguru yıkayıp süzün ve tencereye ekleyin. 1-2 dakika karıştırarak kavurun. Pastırma, sıcak su ve tuzu ilave edip pişirin.
Pilav suyunu çekince kara
biber ve nane ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Üzerine kağıt havlu serip 10 dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapın.