SEMİZOTU (Kıymalı veya Etli)
Malzeme:
1 kilo
semizotu
1 küçük paket yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 fincan
pirinç
4 baş
soğan
300 gr. kıyma veya kuşbaşı
koyun eti
1 bardak su
Yapılışı:
Semizotları ayıklanıp yıkanır ve yaprak yaprak gruplar halinde doğranır. Çentilmiş
soğan, kuşbaşı etlerle veya kıyma ile birlikte sade yağda 10 dakika kadar etler veya kıyma suyunu salıp çekinceye kadar kavrulup ayıklanmış
semizotu da buna ilâve edilir. Üzerine
pirinç serpilip, suyu ve tuzu da konduktan sonra, evvelâ 10 dakika kadar buharlı, sonra hafif ateş üzerinde 1 saat kadar tıkırdatarak pişirilip, ateşten alınarak tabağa aktarılıp sıcak servis yapılır.
ML® Semizotlu Makarna için tıklayın