KONTES BÖREĞİ
MALZEMELER:
300 gram un
150 gram margarin
150 gram kaşar
peyniri
4
yumurta
1 su bardağı
süt
4
sosis
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz, kara
biber
YAPILIŞI:
1 çay bardağı unu ayırın, kalan unun ortasını çukurlaştırıp; margarin, 1
yumurta, tuz ve ılık suyla yoğurarak hamur yapın. Buzdolabında 1 saat dinlendirin. Tepsiyi yağlayın. Peyniri küp küp doğrayın. Sosisleri bir tavada sote edin. Ayırdığınız unu
yumurta sarıları ile çırpın. Bu karışıma azar azar
süt döküp, çırpmaya devam edin. İçine tuz ve kara
biber koyun. Yumurta aklarını çırparak kar haline getirip, hazırladığınız karışıma azar azar ilave edin. Dinlenmiş hamuru merdane ile açıp, tepsiye yayın. Üzerine kavrulmuş
sosis, küp küp doğranmış kaşar
peyniri, en üste de
yumurta aklarıyla hazırladığınız karışıma
koyun. 180 derecedeki fırında 40 dk. pişirin.