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Minestrone di Nozze (Le ricette di minestre)

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Minestrone di Nozze



Preparazione:
# Nella pentola si mette la carne di agnello tagliate finemente. Sopra si aggiunge la cipolla tagliata finemente. le carne si bolliscono un pò di più del normale.
# Se la carne si bollisce nella pentol a pressione si bollisce dopo momento di bollimento per 17 minuti.
# Dopo aver bollito si lascia per frescare.
# Poi in una ciotola si mettono uova, yogurt, farina ,sale e l'acqua del carne poi questi si miscelano bene con la forchetta o miscelatore.
# Poi la miscelata preparata si mette sopra della carne bollita e si miscela.
# Poi la minestrone si mette sopra il fuoco , si miscela, quando arriva il momento da bollire si abbassa il fuoco. , si cucina ancora per 5 minuti.
# Minestrone si mette a caldo nelle tazze da servirsi . sopra si mette peperoncino a rosso riscaldato nell'olio vegetale.. Si servirsi.


Nota: Nella ricetta origina non c'è cipolla secca. In questa tariffa la cipolla secca si bollisce con la carne cosi si lascia un bel pudore nella bocca.


https://ml.md/it645


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300 gr. carne di agnello
1 cucchiaio di cipolle tagliate finemente
1 uova
3,5 bicchiere di farina
1 bicchiere di yogurt
7 bicchieri di acqua
2 cucchiaini di sale
per la sopra;
5 cucchiai di olio vegetale
1 cucchaino di peperoncino a rosso