# Primamente si bolliscono
zucchero con l'acqua. dopo un pò s'aggiunge succo di
limone. si bollisce ancor per 5 minuti ancora e poi si toglie dal fuco e si lascia a freddare.
# Burro si scioglie senza riscaldarsi. Dopo un pò s'aggiunge olio vegetale.
# Si mettono in una ciotola
latte fresca , 2 bicchieri di
zucchero a polverato, uova, amido,
farina di
riso e si miscelano bene. Poi si mette sul fuoco medio. si cucina finchè diventa bella cremata e poi si toglie dal fuco e sopra s'aggiungono
pepenero e vaniglia.
# Il vassoio s'olia. Prima 3 yufka s'olia e si mette nel vassoio .
# Sopra si mette la cremata. e i fianchi delel yufka si ripiega sopra.
# Le altre 3 yufka si mettono oliate come torta di vassoio.
# Olio rimasto si mette sopra di yufka. Si taglia come torta di vassoio.
# si cucina per 1 ora nel forno riscaldato a 180 gradi .
# Sul dolce caldo si mette lo sciroppo freddo.
# Si lascia ariposare per 4 - 5 ore e poi si servirsi.
