# Le cipolle tagliate si arrossiscono con olio finchè diventano viole.
# Poi si aggiungono le
pepe tagliate e si continua ad arrossire finchè arrossiscono le
pepe.
# L'ultimamente si aggiunge i pomodori tagliati e sale si continuna a cucinarsi sul fuoco alto per 5 minuti.
# In questa miscela si aggiunge grano fino (bulgur) si continua a miscelare per qualche voltà.
# Poi si aggiungono 2 bicchieri d'acque prima sul fuoco alto dopo il momento di bolimento sul fuoco basso si lascia a cucinare per 20 minuti.
# Dopo di questo tempo si toglie dal fuoco e sopra si copre con una carta pulita oppure con un pezzo di straccio.
