# Le melanzane si lavano. E si tagliano grandezza di 1 cm.
# Nella ciotola da miscelare si mettono acqua farina lievito peperoncino a rosso sale ed aglio. Si miscelano bene.
# Nella padella si mette olio e si riscalda.
# I fetti di melanzane si muovono dalla miscelata preparata. Poi si arrossiscono bene. E dopo si mettono sopra la carta.
# Servirsi in fresco.
Nota: Con questa ricetta si possono arrossire zucca pepe e pomodoro.
2 melanzane 2 bicchieri d’acqua
2 bicchieri di farina 1 bustina di lievito
1 cucchiaino di peperoncino a rosso
1 cucchiaino di sale
1 spicchio d’aglio Olio per friggere
