Mangiate e bevete ma non sprecate (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Ricette di cucina

Le ricette di minestre


Pusuruk (Le ricette di minestre)

Banu Atabay's Püsürük
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Pusuruk



Preparazione:
# Lenticchie si bagna da una sera prima. Poi si mette nella pentola ed alla Sopra si mette acqua e si aspetta per una sera.
# Il giorno dopo si svuota acqua. E si mette nuova acqua. Poi si bollisce finchè diventano morbide.
# Si aggiungono le tagliatelle e si.bolliscono finché diventano.morbide.
# In questo momento yogurt farina ed aglio si miscelano.
# Dal minestrone si prende un cucchiaio d’acqua e si si miscela con la.miscelata di yogurt. Poi si miscela nel monestrone.
# Si cucina finche bollisce poi si pizzica sale e si cucina ancora per 5 minuti poi si leva dal fuoco.
# Si arrossiscono bene pepe menta e burro.
# Minestrone si riempisce nela tazza di servizio poi alla sopra si mette dalla miscelata di pepe arrossita.


Nota: Puskuruk èd un cibo famoso in provincia di Van.


https://ml.md/it2102


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1 bicchierino di lenticchie verde
1 bicchiere di tagliatelle
4 spicchi d’aglio
1 tazza di yogurt
1 bicchiere di farina
1 cucchiaino di sale
6 bicchieri d’acqua
Per la sopra;
2 cucchiai di burro
1 cucchiaino di menta secca
1 cucchiaino di peperoncino a rosso