Mangiate e bevete ma non sprecate (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Ricette di cucina

I piatti delle verdure


Sura (I piatti delle verdure)

Banu Atabay's Sura
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Sura



Preparazione:
# Il cavolo si bollisce completamente.
# Si cucinano carne e cipollle per 1 ora.
# Il cavolo bollito si prende dall'acqua bollente e si mette in un'altra ciotola e i foglio si aprano senza disperdere i fogli.
# In mezzo del cavolo diventa uno spazio e in questo spazio si mette la miscela preparata, poi si inseriscono riso riscaldato e filtrato , sale e pepenero .
# Poi i fogli del cavolo si richiudono e cosi si riavra un cavolo intero.
# Sopra si aggiungono 2 bicchieri d'acque e si cucinano ancora per 1,5 ore.


Nota: Sura è una tipa di piatta di ripieno di cavolo. Differenza è usare tutto intero del cavolo.


https://ml.md/it202


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1 cavolo medio
1 kg. carne di agnello cubi
2 bicchieri di riso
2 cipolle secche
1 cucchiaino di pepenero
2 cucchiai di sale
2 cucchiai di margherina
2 cucchiai d'olio vegetale
2 bicchieri d'acque