# Si levano i rami di gelsi neri. Si levano e poi si mettono sopra di filtro.
# Dopo aver filtrato si prendono dentro di pentola alla sopra si aggiunge lo
zucchero.
# Si coperta il coperchio di pentola e si aspetta per una notte.
# Il giorno dopo la pentola si inserisce sul fuoco medio e si cucina circa per 10 minuti dopo il fuoco si regola a basso.
# Si cucina senza miscelare circa per 45 minuti dopo si aggiunge sale di
limone e si cucina ancora per 10 minuti poi si leva dal fuoco.
# Dopo aver tolto dal fuoco si riempisce nel barattolo poi il coperchio di barattolo si coperta strettamente e dopo si inverte e si lascia per freddare.
# Si può conservare circa per 2 anni nell’ambiente fresco e buio.
