# Le cipolle si tagliano in fine. Nella ciotola si mette olio vegetale poi si aggiungono cipolle e si pizzica sale. Le cipolle si arrossiscono finché diventano colore marrone.(25 minuti).
# Alla sopra si aggiungono l’acqua e Pepe Nero si bollisce per una schiumata.
# In un’altra ciotola si mette burro Dopo aver sciolto si aggiunge
riso lavato si arrossisce circa per 3 o 4 minuti.
#Alla sopra si aggiunge arrossamento di
cipolla poi il coperchio si coperta e si cucina solo fuoco basso circa per 12 minuti.
# Dopo si spegne il fuoco poi tra coperchio e pentola si mette uno straccio così si lascia per mezz’ora.
# Dopo si miscela dai fianchi al centro senza fastidiare e servirsi.
