# Portulak säubern, waschen, zwei fingerbreit zuschneiden und in einen Topf legen. Geriebene
Tomaten hinzugeben und unterrühren. Bei niedriger Stufe 25 Minuten mit geschlossenem Deckel kochen lassen.
# In einem anderen Topf Öl erhitzen und klein gehackte
Zwiebel glasig dünsten.
# In die Portulakmischung Salz und
Pfeffer einstreuen, umrühren und in eine mittel grosse Backform einfüllen.
# Die
Zwiebel über diese Mischung ausstreuen und anschliessend die Mischung aus geriebenem
Käse und
Ei ausbreiten.
# Portulak mit
Käse bei 200 Grad in den Backofen schieben und goldbraun backen.
# Heiss zuschneiden und servieren.
