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Sellerie schälen, in fingerbreite Scheiben schneiden.
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Ein Liter Wasser in einen Topf füllen, ein wenig Salz hinzugeben und die
Sellerie hinzugeben und den Herd auf mittlere Stufe schalten.
# Bis die
Sellerie weich geworden sind kochen.
# Dann aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.
# In eine ovale (kanuförmige) Salatschale die
Sellerie einreihen.
# Darauf die Soße aus Öl,
Zitronensaft und Salz übergießen.
# Im Kühlschrank zwei Stunden ruhen lassen.
# Vor dem Servieren mit Petersilienblätter verziehren.
