Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Grillrezepte


Gegrillte Auberginen (Grillrezepte)

Banu Atabay's Patlıcan Kebabı (Sivas Usulü)
Startseite » Grillrezepte » Gegrillte Auberginen


 Alphabetische Rezepte

 Videokochrezepte

 Suppen
 Salate
 Eiergerichte
 Fleisch
 Grillrezepte
 Innereien
 Fleischklöße
 Gemüse
 Fisch
 Geflügel
 Gefüllte Gerichte
 Olivenölgerichte
 Hülsenfrüchte
 Reis
 Nudel
 Konfitüre Marmelade
 Dunstfrüchte Kompott
 Eingemachtes

 Gebäck
 Paste
 Kuchen
 Plätzchen
 Torten
 Teiggerichte
 Obstsüssigkeiten
 Süsspeisen mit Milch
 Süsspeisen mit Sirup
 Helwa
 Belegte Brötchen
 Kandiertes
 Getränke
 Eis





Gegrillte Auberginen



Zubereitung:
# Die Auberginen streifenförmig schälen. In Salzwasser eine halbe Stunde einlegen und danach auswaschen. In ein fingerbreite Scheiben zuschneiden.
# In einer kleinen und tiefen Pfanne die Auberginen braten. In eine Küchentuch herauslegen.
# In einen Topf Öl erhitzen und gehackte Zwiebel rosarot dünsten.
# Klein gewürfeltes Fleisch hinzugeben und mit geschlossenem Deckel 20 Minuten kochen. Anschliessend Tomatenmark und grob zugeschnittene Paprika hinzugeben.
# Sobald die Paprika weichgedünstet ist, dann die geschälten und klein gewürfelten Tomaten, warmes Wasser und Salz hinzugeben.
# Bei mittlerer Stufe mit geschlossenem Deckel 15 Minuten kochen.
# Die gebratenen Auberginen in eine Backform einfüllen und anschliessend die Fleischmischung hineinfüllen.
# Die gegrillten Auberginen im zuvor auf 190 Grad vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
# Heiss zu Tisch bringen.


Tipp: Wenn die Auberginen im sehr stark erhitzen Öl gebraten werden, dann saugen sie nicht so viel Öl auf.


https://ml.md/de912


Andere Sprachen



Ähnliche Rezepte:
Patlıcan Dolması Turşusu Eingelegte gefüllte Auberginen
Patlıcan Dolması Turşusu
Eingemachtes
4465 mal betrachtet
Do Feb 03, 2011 4:18 pm
Patlıcanlı Yumurta Eier mit Auberginen
Patlıcanlı Yumurta
Eiergerichte
4101 mal betrachtet
Sa Apr 30, 2011 6:42 am
Patlıcanlı Çöp Şiş Kebabı Holzspießkebap mit Auberginen
Patlıcanlı Çöp Şiş Kebabı
Grillrezepte
4046 mal betrachtet
Di Jul 19, 2011 3:30 pm
Patlıcanlı Köfte Klößchen mit Auberginen
Patlıcanlı Köfte
Fleischklöße
4409 mal betrachtet
Di Jul 19, 2011 4:35 pm
Patlıcan Oturtma Gesetzte Auberginen
Patlıcan Oturtma
Gemüse
3937 mal betrachtet
Di Jul 19, 2011 6:37 pm
Karnıyarık Gefüllte Auberginen
Karnıyarık
Gefüllte Gerichte
4108 mal betrachtet
Di Jul 19, 2011 6:40 pm


6 mittel grosse Auberginen
½ kg klein gewürfeltes Lammfleisch
2 Zwiebel
4 Spitzpaprika
2 Tomaten
1 EL Tomatenmark
5 EL Öl
1 Teeglas warmes Wasser
1 KL Salz
Zum Braten:
2 ½ Gläser Öl