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Linsen mit 5 Gläser Wasser im Schnellkochtopf kochen bis es krümelig wird.
# Danach ausgewaschene feine Bulgur hinzugeben und mit geschlossenem Deckel ziehen lassen.
# Während dessen die feingehackte
Zwiebel in Öl andünsten.
# Sobald die
Zwiebel weichgedünstet sind dann Paprikamark und Salz hinzugeben einige Male umrühren und vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
# Den Deckel der
Linsen-Bulgur-Mischung öffnen und mit dem Löffel umrühren.
# Am Schluß gibt man zu dieser Mischung die feingehackten Petersilien und
Lauchzwiebel hinzu.
# Alle Zutaten umrühren bis sie homogen verteilt sind.
# Von dieser Masse nun klößchengroße Teile entnehmen und zu Klößchen formen.
# Mit Salatblätter servieren.
