# Trockene
Aprikosen min. 4 Stunden in Wasser aufweichen lassen.
# Das Wasser abtropfen lassen in einem Edelstahltopf in einer Reihe hineinlegen.
# Mit einem Teeglas
Zucker und einem Teeglas Salz bestreuen.
# Den Topf auf niedriger Hitze eine halbe Stunde lang köcheln lassen.
# Den Herd abschalten und eine halbe Stunde mit geschlossenem Deckel abkühlen lassen.
# Die aufgeweichten
Aprikosen in einen Sieb füllen und abtropfen lassen.
# Während dessen die Füllung zubereiten, hierzu feingemahlene Haselnüsse, in Zimmertemperatur aufgeweichte Butter, trockene Trauben, Vanillezucker und 2 Eßlöffel von dem Kochwasser der
Aprikosen zusammenmischen.
# Die abgetropften
Aprikosen in der Mitte öffnen und ausreichende Menge von der Füllung einfüllen und die
Aprikosen erschließen.
# Die ganzen Zutaten auf diese Weise zubereiten und in einen Servierteller geben und anschließend mit dem
Zuckerwasser begießen und servieren.
