# Feine Bulgur (Weizengrütze) von Unreinheiten auslesen, waschen, abtropfen, in 2 Gläser lauwarmes Wasser bedeckt 20 Minuten ruhen lassen.
# Nach dieser Zeit Salz,
Tomaten- und Paprikamark,
Olivenöl hinzumischen.
# Fein gehackte
Lauchzwiebel und Petersilie hinzugeben und als letztes mit dem Saft der ausgepressten Zirone benieseln.
# Mit den Salatblättern servieren
