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Reis auswaschenund in Salzwasser eine halbe Stunde stehen lassen.
# Öl in einen Topf geben und erhitzen dazu dünn geschnittene Paprika geben und ein wenig weich dünsten lassen danach
Karotten hinzufügen.
# Wenn die
Karotten auch weich geworden sind dann ausgewaschenen und abgetropften
Reis hinzugeben und weitere fünf Minuten dünsten.
# Am Schluß fein geschnittene
Pilze und Salz hinzufügen und einige Male umrühren. Wasser hinzufügen.
# Insgesamt 20 Minuten kochen. Zuerst 10 Minuten auf hoher Hitze danach 10 Minuten auf niedriger Hitze kochen.
# Topf vom Herd nehmen und mit einem Papiertuch abdecken und 20-25 Minuten ruhen lassen.
# In eine Schale geben und auf einen Teller wenden.
