# Grob geschnittene
Zwiebel in Öl rosarot anbraten.
# Fein geschnittene Paprika dünsten bis es weich geworden ist.
# Am Schluß geriebene
Tomaten hinzugeben und Salz einstreuen und auf mittlerer Hitze 5 Minuten kochen.
# In diese Mischung Bulgur hinzufülen und einige Male umrühren.
# 2 Gläser Wasser einfüllen zuerst auf hoher Hitze zum Kochen bringen danach auf niedriger Hitze ETWA „= Minuten köcheln lassen.
# Nach dieser Zeit vom Herd nehmen und mit einem Küchentuch oder –papier zudecken und einige Minuten ziehen lassen.
