# Yufka ohne zu erhitzen trocken auf ein Blech Schicht für Schicht einlegen und im Backofen trocken backen.
# Aus dem Backofen nehmen und mit drei Gläser Hühnerbrühe begießen und im Backofen 5-10 Minuten backen.
# In einem Topf Butter,
Ei,
Joghurt,
Knoblauch,
Mehl und
Mehl verquirlen.
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Ein Glas Fleischbrühe hinzugeben und das ganze kochen bis eine puddingähnliche Konsistenz entstanden ist.
# In diese Mischung das Essig hinzugeben.
# Auf die erwärmten Yufkablätter zuerst das Hühnerfleisch kleinzupfen und damit belegen, dann die zubereitete Suppe einfüllen.
# Schließlich mit erhitztem und leicht angebratenem Butter begießen.
