Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Eiergerichte


Tomatenomelett (Eiergerichte)

Banu Atabay's Domatesli Omlet
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Tomatenomelett



Zubereitung:
# Tomaten schälen und haselnussgroß zuschneiden.
# In eine tiefe Schale die Eier einschlagen und Pfeffer hinzustreuen und das Eigelb mit dem Eiweiss gut verquirlen.
# In einer Pfanne Öl erhitzen und die Tomaten hinzugeben.
# Wenn die Tomaten halbdurch sind die verquirlte Eier hinzugeben und umrühren.
# Auf mittlerer Hitze bis man die gewünschte Konsistenz erhält kochen.
# Vom Herd nehmen und mit gehackter Petersilie bestreuen.


Tipp: Bei der Zubereitung des Omeletts nicht zu reife und flüssige Tomaten verwenden.


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4 Tomaten
4 Eier
3 El Öl
1 TL Pfeffer
1 Dessertlöffel Salz
2-3 Petersilienäste