Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Azərice Yemək Tərifləri

Dolmalar


Mərciməkli Sarma (Dolmalar)

Banu Atabay's Mercimekli Sarma
Ana Səhifə » Dolmalar » Mərciməkli Sarma


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Mərciməkli Sarma



Hazırlanması:
# İlk əməliyyat olaraq şoraba asma yarpaqları bol suya isladılar.
# İncə qıyılmış quru soğan, 1,5 çay stəkanı günəbaxan yağında şəffaflaşana qədər qovrular, üzərinə sous, qara bibər, qırmızı marka bibər, duz, yuyunmuş yarma və mərcimək əlavə olunar, 5 dəqiqə qədər qovrular.
# Üzərinə 3 su stəkanı su əlavə olunar. Qazanın qapağı bağlanılar, orta atəşdə təxminən 20 dəqiqə vəsait sununu çəkənə qədər bişirilər.
# Şoraba asma yarpaqları, bol suda yuyunaraq süzgəcə çıxarılar. Yarpağın damarlı qisimi içə gələcək şəkildə, geniş tərəfinə kifayət qədər mərciməkli iç qoyular. Üstdən və iki kənardan dözdükdən sonra möhkəmcə sarılar.
# Qucaqlamalar qazana möhkəm-möhkəm düzülər, üzərinə qalan yarım çay stəkanı ayçiçek yağı gəzdirilər, orta atəşdə bir neçə dəqiqə bişdikdən sonra, ət suyu əlavə olunar, qazanın qapağı bağlı olaraq batıq atəşdə yarım saat bişirilər.
# Soyuq olaraq xidmət edilər.


Not: Mərciməkli qucaqlama Tekirdağ və ətrafında bilinən bir yeməkdir.


https://ml.md/az900


Digər Diller



Oxşar Təriflər
Mercimekli Börek Mərciməkli Piroq
Mercimekli Börek
Piroq tərifləri
5060 Baxılıb
Ş. Yan. 03, 2009 12:13 pm
Sarma Sıkma Sarma Sıkma
Sarma Sıkma
Piroq tərifləri
4071 Baxılıb
B. Fev. 21, 2010 8:21 pm
Yeşil Mercimekli Pilav Yaşıl Mərciməkli Plov
Yeşil Mercimekli Pilav
Aş tərifləri
6710 Baxılıb
Ç.a. Dek. 14, 2010 6:52 am
Ispanaklı Sarma Börek İspanaqlı Sarma Piroq
Ispanaklı Sarma Börek
Piroq tərifləri
5269 Baxılıb
C.a. Fev. 10, 2011 6:54 am
Patatesli Sarma Kartoflu Sarma
Patatesli Sarma
Kökə tərifləri
2704 Baxılıb
Ç.a. Avq. 06, 2013 2:35 pm
Mercimekli Çörek Mərciməkli Kökə
Mercimekli Çörek
Kökə tərifləri
3072 Baxılıb
Ç.a. Avq. 06, 2013 3:36 pm


1 Su stəkanı qırmızı mərcimək
Yarım su stəkanı plovluq yarma
1 Ədəd iri quru soğan
2 Çay stəkanı günəbaxan yağı
1 Çorba qaşığı sous
10 - 15 budaq təzə nanə
1 Şiriniyyat qaşığı qırmızı marka bibər
Yarım şiriniyyat qaşığı qara bibər
Yarım şiriniyyat qaşığı duz
3 su stəkanı su
2 su stəkanı ət suyu
100 ədəd orta böyüklükdə çoraba asma yarpağı