# Yerkökü və
soğan soyulur, bir neçə yerə kəsilir, 3 stəkan su ilə birlikdə fıştırıqlı
qazanda 10 dəqiqə bişirilir.
# Xaşlama suyu ilə birlikdə xaşlanmış
yerkökü və
soğan robottan ya da pürə texnikasından
keçirilir.
# Bir
qazana yağ qoyulur, bir az qızınca un əlavə edilir, bir neçə dəqiqə orta atəşdı qovrulur.
# Unun rəngi bir az dəyişincə çəkilmiş
yerkökü və
soğan əlavə edilir, qaynayana qədər bişirilir
# Üzərinə isti
süd və isti su əlavə edilir, 5dəqiqə daha qarışdırılaraq qaynadılır. Ən son duz qara
bibər səpilir, ocaqdan alınır
# Isti xidmət edilir
