Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Azərice Yemək Tərifləri

Şərbətli dadlılar


Çərkəz Şiriniyyatı (Şərbətli dadlılar)

Banu Atabay's Çerkez Tatlısı
Ana Səhifə » Şərbətli dadlılar » Çərkəz Şiriniyyatı


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Çərkəz Şiriniyyatı



Hazırlanması:
# Əvvəlcə şərbət hazırlanar. Qazana şəkər və su qoyular, orta atəşdə qoyular, bir az qaynadıqdan sonra limon suy qatılar, 5 dəqiqə daha qaynadılar, ocaqdan alınar.
# Şərbət soyuyarkən, kərə yağı yanmayacaq şəkildə əridilər, soyudular.
# Yoğurma qabına, 1 tam yumurta, 1 yumurtanın sarısı, süd, günəbaxan yağı, əridilmiş soyumuş kərə yağı, duz, karbonat, irmik qoyular, əllə qarışdırılar.
# Üzərinə yoğurduqca un əlavə olunar, orta sərtlikdə bir xəmir əldə edilər.
# Xəmir 15 dəqiqə üzəri bağlı olaraq dinləndikdən sonra, qoz böyüklüyündə parçalar alınar, yuvarlanar və nəlbəki böyüklüyündə barmaq ucları ilə açılar.
# Açılan xəmirin ortasına bir şiriniyyat qaşığı qədər yumurtal ağı ilə qarışdırılmış, döyülmüş qozdan qoyular, kiçik bir rulo hazırlanar.
# Bütün xəmir bu şəkildə hazırlanar, qat yerləri alta gələcək şəkildə yağlanmış soba nimçəyinə düzülər. 180 dərəcə soyuq sobaya qoyular, şiriniyyatın üzəri qızarana qədər bişirilər (təxminən 30 dəqiqə).
# Sobadan çıxan isti çiriniyyat, qazanda olan soyuq şərbətə atılar.
# Ən az iki saat sonra üzərinə hindistan qozu səpilər. Xidmət olunar.


Not: Çərkəz şiriniyyatın əsli, yağda qızardaraq bişirilər, qızarmaq istənilsə, xmrdəki yağ miqdarı azaldılmalıdır.


https://ml.md/az613


Digər Diller



Oxşar Təriflər
Çerkez Tavuğu Çərkəz Toyuğu
Çerkez Tavuğu
Toyuq yeməkləri
5584 Baxılıb
C. May 01, 2009 3:07 pm
Muamma Tatlısı Muamma Şiriniyyatı
Muamma Tatlısı
Şərbətli dadlılar
4570 Baxılıb
Ç.a. May 04, 2010 11:55 am
Portakallı İrmik Tatlısı Portağallı İrmik Şiriniyyatı
Portakallı İrmik Tatlısı
Meyvə dadlıları
5734 Baxılıb
C.a. May 13, 2010 8:20 pm
Tellibaba Tatlısı Təllibaba Şiriniyyatı
Tellibaba Tatlısı
Şərbətli dadlılar
4844 Baxılıb
C.a. Okt. 21, 2010 2:36 pm
Çerkez Çorbası Çərkəz Çorbası
Çerkez Çorbası
Çorba tərifləri
3732 Baxılıb
C.a. Noy. 11, 2010 7:40 pm
Muzlu Muska Tatlısı Bananlı Muska Şiriniyyatı
Muzlu Muska Tatlısı
Meyvə dadlıları
3721 Baxılıb
B.e. Fev. 11, 2013 6:25 am


Yarım paket kərə yağı
1 Çay stəkanı günəbaxan yağı
1 Çay stəkanı süd
2 Ədəd yumurta
Yarım stəkan irmik
4 Stəkan un
Yarım çay qaşığı duz
1,5 Çay qaşığı qabartma tozu
Içi üçün:
1Stəkan döyülmüş qoz
Şərbəti üçün:
2 Stəkan şəkət tozu
2,5 Stəkan su
1 Şiriniyyat qaşığı limon suyu