Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Azərice Yemək Tərifləri

Xəmir işleri


Stəkan Altı (Xəmir işleri)

Banu Atabay's Bardak Altı
Ana Səhifə » Xəmir işleri » Stəkan Altı


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Stəkan Altı



Hazırlanması:
# Yoğurma qabına qatıq, duru yağ, su, duz qoyular. Ləvazimatlar bir-birinə yaxçıca qarışdırılar.
# Üzərinə yoğurduqca un əlavə olunar. Xəmir yarım saat dinləndirilər.
# Bu arada xərc hazırlanar. Bunun üçün çox incə doğranmış soğan, göy acı bibər, qiymə, bibər tamatı, pamidor tamatı, duz və incə doğranmış cəfəri qarışdırılar.
# Dinlənən xəmir 12 bərabər hissəyə bölünər. Ovuc içində yuvarlandıqdan sonra, mərdanə ilə nəlbəki böyüklüyündə açılar.
# Bütün xəmirlər açıldıqdan sonra, barmaq ucları ilə xəmir ortası isladılar, hazırlanan iç açılan xəmirlərə bölünər. Üzərinə yaxşıca basdırılar, kənarları qıvrılar.
# Qızğın yağda əvvəlcə qiyməli tərəfi, sonra digər tərəfi çəhrayı rəngdə qızardılar.
# Kağız dəsmala alınar. Isti olaraq xidmət edilər.


Not: Stəkan altı qızartma əsnasında sıçradığı üçün diqqətli olmaq lazımdır.


https://ml.md/az519


Digər Diller



Oxşar Təriflər
Kıymalı Bardak Çöreği Qıymalı Stəkan Çöreği
Kıymalı Bardak Çöreği
Kökə tərifləri
3108 Baxılıb
C. İyul 12, 2013 3:25 pm


3,5 Stəkan un
1 Stəkan qatıq
Yarım stəkan duru yağ
Yarım stəkan su
1,5 Çay qaşığı duz
Xarci üçün
25- qr. Yağsız qiymə
1 Ədəd orta boy soğan
1 Ədəd acı bibər
1 Çay qaşığı bibər tamatı
1 Çay qaşığı pamidor tamatı
1 Çay qaşığı qara bibər
4 Dal cəfəri
Qızarmaq üçün duru yağ